西城区老字号ldquo锁价保供rd

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为应对消费量增加

结合当前疫情防控特点

连日来

北京华天饮食控股集团有限公司

持续执行“锁价保供”行动

旗下多家门店加大酱货、手拿食等

外带食品供应量

通过线上渠道推出半价菜等

分流堂食引导居民线上消费

外卖窗口增加供应，引导线上消费

清晨6点，华天二友居开门营业，肉饼、包子等早餐招牌产品新鲜出炉，麻花、咯吱盒、绿豆饼等小吃包装好摆上架。

张静

这两天门店增加了备货量，每天大约供应多斤包子，比原来多斤；供应各类肉饼多张，比原来多张。

华天二友居督导张静介绍，从此轮疫情开始，华天二友居所有产品均持续执行“锁价保供”行动，包括特色菜品、招牌主食、快餐盖饭等。为确保供应充足，门店加大基础物资、原材料以及防疫物资的储备。

下午17时，鼓楼马凯餐厅外卖窗口，现制现售的粽子飘香，居民有序按照一米线排队，选购麻花、包子、肉龙、糖饼、馅饼、千层饼等主食。鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍说，餐厅近期联系供货商确保货源充足价格不上浮，并通过利用原料可食用的边角料研发新菜品，降低菜品成本的同时增加居民的选择。

张紫薇

餐厅所有销售渠道包括外卖窗口都不涨价。

同和居月坛店经理张紫薇介绍，酱肘子、熏鱼、素什锦、烤馒头等各类手拿食都维持原价供应，并加大供应量，“烤馒头原来每天供应0-个，现在会准备1.5万个。”

加大外带产品供应量的同时，老字号门店通过线上渠道推出秒杀、半价等多款特惠菜品，引领线上消费分流堂食顾客。目前通过华天商城、